K’iila paay chi kaxlan wa li nake’ru xb’aanunkil eb’ li ixq li yookeb’ chi k’anjelak sa’ ch’uut sa’ li k’aleb’aal Monte Los Olivos, Dolores. Lajeeb’ roxk’aaleb’ b’arwi’ wankeb’ saaj ixq ut ak cheekeb’. Chi ru lajeeb’ kutank xe’xkawre si rib’ re yiib’ank kaxlan wa. Li rajomeb’ li ixqeb’ a’an naq wanq xnawomeb’ ut kawresinb’ilaqeb’ re tenq’ank sa’ li xjunkab’laleb’ rik’in li sachomj, ma’ ta li wankeb’ sa’ li k’a’uxlanb’il nub’ajl sa’ xyanq Watemaal-Belice.
Li kawresink a’in xb’aanumank rik’in xtenq’ li molam INTECAP, jolominb’il xb’aan li molam COACAP, rub’el xtaql li Asociación Balam, rik’in xtenq’ chi tuminal li ab’lil tenamit Canadá. Wank aj wi’ chik li k’anjel kama’an li awk kakaw ut li tz’i’ tenq’anb’il xb’aan aj wi’ li ab’lil tenamit a’an.
Qawa’ Leonel García re li molam COACAP xye naq sa’ li chihab’ xnume’ xe’nach’ok rik’in li k’aleb’aal re aatinak chi rix li tenq’ kama’an li awk, k’iiresink kaxlan aj molb’enel ut li yiib’ank kaxlan wa. Sa’ li k’aleb’aal Monte Los Olivos xe’xk’uub’ rib’ lajeeb’ roxk’aal chi ixq ut sa’ li k’aleb’aal Naranjon o’laju.
Re xyiib’ankil li kaxlan wa eb’ li ixq sa’ li wiib’ chi k’aleb’aal xe’k’ehe’ reb’ li chiqb’akaxlanwa, (horno) ut chi xjunil li nak’anjelak re xyiib’ankil chi xjunil. Li ab’lil tenamit xe’xsach sa’ li wiib’ chi ka’leb’aal kab’laju xka’k’aal mil chi rix li yiib’ank kaxlan wa ut re k’iiresink kaxlan, waqxaqlaju mil.
Qana’ Petrona Coc aj jolominel re li ch’uut xye naq nasaho’ xch’ool xb’aan naq nake’k’ehe’ se’ ajl. “Junxil kajwi’ eb’ li winq nakek’ehe’ se’ ajl ut li ixq chi ixb’ej nake’kana, sa’ li yiib’ank kaxlan yooko anajwank junes ixq wanko”, chank li qana’. Xye aj wi’ naq rik’in li kawresink xe’xk’ul wankeb’ chik re k’anjelak xjuneseb’ xb’aan naq xe’xtzol yiib’ank k’iila paay kaxlan wa.
Qana’ Rosa Rivas aj kawresinel re INTECAP xjultika naq rik’in li lajeeb’ kutan chi tzolok xe’xb’aanu li ixq, tz’aqal chik te’k’anjelak xjuneseb’, xb’aan naq xb’enwa nake’xtzol chi ru hu li k’a’ ru te’xb’aanu ut chi rix a’an nake’xik xb’aanunkil.
Chi rix naq xraqe’ li kawresink sa’ li k’aleb’aal Monte Los Olivos, anajwank eb’ li ixq sa’ li k’aleb’aal Naranjón yokeeb’ xtzolb’al yiib’ank kaxlan wa.
“Como usted lo puede ver, tenemos aquí pan francés, molletes, campechanas, tostadas, pan dulce, pan campesinas, churros, pan batido, pirujos de leche y muchos más”, dijo Glendy Verónica quien es una de las integrantes de las 50 mujeres entre jóvenes y señoras de la comunidad de Monte Los Olivos, Dolores, Peten que están trabajando de manera organizada y que finalizaron recientemente una capacitación de 10 días sobre elaboración de panes, con el objetivo de que tengan herramientas o capacidades para aportar en el ingreso económico de sus hogares, especialmente las familias que se encuentran la línea adyacencia entre Guatemala-Belice.
La capacitación fue facilitada por el Instituto Nacional de Capacitación INTECAP, bajo la coordinación de la Coordinadora de Asociaciones Campesinas Agropecuarias de Peten COACAP, con la gestión de los fondos por parte de Asociación Balam ante la embajada Canadiense. A estas iniciativas también se suman la producción de cacao y cardamomo que siempre están siendo apoyadas por la embajada Canadiense.
Leonel García, técnico de COACAP indicó que el año pasado tuvieron un acercamiento con la comunidad para la implementación de proyectos productivos como la producción de huevos a través de gallinas ponedoras y también el proceso de creación de una panadería comunitaria. En Monte Los Olivos se organización 50 mujeres y en Naranjón 15 mujeres.
Para la elaboración de los panes según el técnico, se les donó un horno artesanal a base de gas a cada comunidad, con capacidad de siete bandejas y diez bandejas, un capital semilla consistente en harinas, azúcar, huevos, levadura, manteca, además se les consiguió el gas. En total de inversión que realiza la embajada en las dos comunidades asciende a 32 mil quetzales en las panaderías y 18 mil en el proyecto de gallinas ponedoras.
También están en gestión para las dos comunidades, paneles solares y unos generadores.
Doña Petrona Coc una de las lideresas del grupo indicó que están muy contentas con el trabajo que están realizando, pues según contó, hace tiempo que los proyectos empezaron a llegar a su comunidad pero solo se requería la participación de los hombres. “Hace algunos meses vinieron nuevamente la COACAP y Asociación Balam a impulsar proyectos de cacao y cardamomo y dentro de ello requerían también la participación de las mujeres para crear una panadería y nos alegramos porque nos iban a ayudar y ahora que terminamos la capacitación estamos preparadas a trabajar solas”, dijo la lideresa.
Doña Petrona también dio a conocer que están en gestión para la compra de un terreno, y eso lo harían sin la intervención de las ongs, porque actualmente están en una casa prestada.
Rosa Rivas, facilitadora del INTECAP dijo que durante los diez días las señoras lograron aprender bastante ya que al final de los cursos ya pueden hacer diferentes tipos de panes. “empezamos a ver las buenas prácticas para que las señoras aprendan a hacer pan de calidad, luego las clases de harinas, es decir todo en teoría y después a poner en práctica lo visto en teoría”, comentó.
Las señoras indicaron que ahora, ya no hay necesidad de comprar pan en las tiendas, al contrario ellas venden en la comunidad y así están viendo los resultados.
Doña Romelia agradeció a la embajada Canadiense por el apoyo. “Agradezco a la embajadora de Canadá que hace unos días vino a visitarnos y nos toma en cuenta, pues nuestra situación está un poco complicado porque estamos en la línea de adyacencia”, finalizó.
Después de finalizar las capacitaciones en Monte Los Olivos, ahora el grupo de mujeres del Naranjón están siendo preparadas por la facilitadora del INTECAP.
Monte Los Olivos es una comunidad que está a 64 kilómetros de la cabecera municipal y cuenta con alrededor de 300 familias.
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